薤白的功效与作用及禁忌

【别名】九白、山薤、野薤、野蒜、野白头、薤白头、薤根、南薤白、莜子、夕白、也白头、小根蒜。

【来源】薤白为百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。

【分类】理气药

【性味】辛、苦、温。

【功效】通阳散结，行气导滞。

【作用】治胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。

【用量】5-10克。

【出处】2015年版《药典》

【薤白的功效与作用】

通阳散结，行气导滞。治胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重。

1、薤白治鼻渊：薤白三钱，木瓜花三饯，猪鼻管四两。水煎服。（《陆川本草》）

2、薤白治食诸鱼骨鲠：小嚼薤白令柔，以绳系中，持绳端，吞薤到鲠处，引之。（《补缺肘后方》）

3、薤白治赤痢：薤、黄柏。煮服之。（《本草拾遗》）

4、薤白治咽喉肿痛：薤白根，醋捣，敷肿处，冷即易之。(《圣惠方》)

5、薤白治胸痹之病，喘息咳唾，胸背痛，短气，寸口脉沉而迟，关上小紧数：栝楼实一枚（捣），薤白半斤，白酒七升。上三味，同煮，取二升。分温再服。（栝楼薤白白酒汤）

6、薤白治胸痹，不得卧，心痛彻背者：栝楼实，一枚（捣），薤白三两，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮，取四升。温服一升，日三服。（栝楼薤白半夏汤）

7、薤白治扭伤肿痛：鲜薤白和红酒糟捣烂敷患处。(《福建药物志》)

8、薤白治头痛、牙痛：鲜薤白、红糖各15克。捣烂敷足掌心。(《福建药物志》)

9、薤白治赤白痢下：薤白一握。切，煮作粥食之。（《食医心镜》）

10、薤白治咽喉肿痛：薤根，醋捣，敷肿处，冷即易之。（《圣惠方》）

11、薤白治手足瘑疮：生薤一把。以热醋投入，封疮上。（《千金方》）

12、薤白治胸痹，心中痞气，气结在胸，胸满，胁下逆抢心：枳实四枚，厚朴四两，薤白半斤，桂枝一两，栝楼实一枚（捣）。上五味，以水五升，先煮枳实、厚朴取二升，去滓，纳诸药，煮数沸，分温三服。（枳实薤白桂枝汤。①方以下出《金匮要略》）

13、薤白治妊娠胎动，腹内冷痛；薤白一升，当归四两。水五升，煮二升，分二服。（《古今录验方》）

14、薤白治奔豚气痛：薤白捣汁饮之。（《肘后方》）

15、薤白治胸痹不得卧，心痛彻背者：瓜蒌实(捣)一枚，薤白90克，半夏半升，白酒一斗。上四味，同煮。取四升。温服一升，日三服。(《金匮要略》瓜蒌薤白半夏汤)

16、薤白治灸疮肿痛：薤白（切）一升，猪脂一升（细切）。以苦酒浸经宿，微火煎三上三下，去滓，敷上。（《梅师集验方》）

17、薤白治肺气喘急：用薤白研汁饮之。(《卫生易简方》)

18、薤白治霍乱干呕不息：薤一虎口。以水三升煮，取半，顿服，不过三作。（《独行方》）

【薤白的用法禁忌】气虚者慎服薤白。

食疗方法

1、薤白猪肾防风粥

材料：猪肾1对，人参末3克、粳米50-100克、薤白末、防风末各10克、葱白3茎。

做法：先将粳米煮成粥，待粥将熟，将上述药末放入猪肾中，下粥内，莫搅动，慢火久煮，加葱白。吃肉喝粥，温热食用。

功效：益肾健脾。用于老人气弱、头晕耳聋等症。

2、薤白炖鲫鱼

材料：鲫鱼1条，薤白25克。

做法：鲫鱼活杀，去鳃、内脏等，洗净，油锅煎至鱼背微黄，加清水500毫升；薤白洗净，纱布包扎，同放入锅中，急火煮沸3分钟，加黄酒、姜、葱、精盐等，改用文火煮20分钟，去薤白，食鱼及汤，连续1周。

功效：利水湿，消肿行气活血。

3、薤白药酒

材料：薤白50克、白酒50克。

做法：将薤白洗净，切成块，放入瓶中，加白酒，密封3周，分次饮用，每日1一2次，每次15—20克。

功效：行气散结，通阳止痛。

4、薤白羊肾汤

材料：薤白50克、羊肾2只，生姜、黄酒、葱、精盐适量。

做法：薤白洗净切碎；羊肾洗净，沸水漂清，切成片。薤白、羊肾共放入锅中，加清水500毫升，急火煮开，去浮沫，加姜、葱、黄酒、精盐，改用文火煮30分钟，分次食用。

功效：补益气血，活血行气。

5、薤白煎

材料：薤白50克。

做法：薤白洗净，切成小片，置锅中，加清水500毫升，煮沸10分钟，去渣取汁，分次饮用，连服。

功效：理气解郁。