一、概述
【药材名称】白残花
【拼音名称】Bai Can Hua
【别名】野蔷薇花、刺花、柴米米花。
【科属】为蔷薇科植物野蔷薇的花。
【产地】分布于山东、江苏、河南等地。
【性味】【性味、归经】甘、酸、性凉,入脾、肺、大肠。
【功效】清暑化湿、顺气和胃、止血。
【应用】治疗暑热胸闷、口渴、呕吐、不思饮食(治疗厌食)、口疮、口噤、腹泻、痢疾、吐血及外伤出血等。对痢疾、胸闷、中暑都有一定的疗效,同时还是治疗厌食、口疮溃疡的良药。
【用法用量】内服:煎汤,3-6g。
【采收加工】5~6月间,当花盛开时,择晴天采收,晒干作药用。
二、现代研究
1、化学成分:蔷薇花主要含黄芪甙、挥发油。
2、药理作用:本品有利胆作用,对多种细菌有抑制作用;可吸收硫化氢、苯、苯酚、乙醚等有害气体,亦可清除锑剂中毒。
三、茶疗食谱
1、蔷薇花粥
材料:新鲜蔷薇花4朵,大米100克,白糖适量。
做法:将蔷薇花洗净,切细;大米淘净,放入锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入蔷薇花、白糖,煮至粥熟服食。
养生提示:每日1剂。可清热解暑,适用于小儿夏季热、中暑头晕等症。
2、蔷薇绿豆粥
材料:鲜蔷薇花4朵,大米、绿豆各50克,白糖适量。
做法:将蔷薇花洗净,切细;大米、绿豆淘净,放入锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入蔷薇花、白糖,煮至粥熟服食。
养生提示:每日1剂。可清热解暑,生津止渴。适用于暑热吐血,口渴,烦热等。
3、蔷薇鲇鱼汤
材料:鲜蔷薇根30克,黑鲇鱼1条,调味品适量。
做法:将蔷薇根水煎取汁备用。黑鲇鱼去鳞杂,洗净,切块,放入锅中,加清水适量煮沸后,再下药汁及调味品等,煮至鱼肉熟透即成。
养生提示:每日1剂,连续1周。可清热利湿,适用于热湿下注、尿频尿急等。
4、蔷薇蒸鱼
材料:蔷薇花3朵,半斤重鲫鱼1尾,调味品适量。
做法:将蔷薇花洗净,切细各用。鲫鱼洗净,去鳞、鳃、内脏,鱼体躯干部斜切3~5刀,放入砂锅,加葱、姜、蒜、盐、料酒和适量清水,在文火上蒸20分钟,然后放入洗净的蔷薇花,加味精、香油少许,即可食用。
养生提示:可清热利湿,适用于湿热泻痢,大便不爽。
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