1、生长习性与温度条件
苦杏仁适应性强，能在砾石山坡及沙漠地带生长，但作为果树栽培时，应选择土层深厚、通气良好的砂壤土，pH值在7~8时生长良好。苦杏仁能耐短期低温，但开花期早，需注意避免花期受冻。
2、土壤要求
苦杏仁对土壤适应性较强，能在多种土壤条件下生长，但为了获得更好的产量和品质，建议选择土层深厚、通气良好的砂壤土进行栽培。
3、育苗方法
在北方地区，常规育苗需要2年出圃。常用的砧木种子包括西作白利亚杏、山杏、桃、杏、李及野扁桃等。硬壳、苦味的本砧成活率高，愈合好，产量高寿命长；但生长慢。桃砧生长快，成活率高，但根浅寿命短。李砧耐湿润土和地下水较高处，但不耐旱。杏砧愈合差，抗旱力低，易折断。
4、病虫害防治
天幕毛虫是苦杏仁的主要害虫之一，防治方法包括剪除烧毁卵块、烧毁含有幼虫的枝条、使用杀虫剂喷洒以及利用天敌进行生物防治。
5、采收与加工
苦杏仁的采收时间根据用途不同而有所不同。食用杏成熟后直接采摘上市，药用杏仁则需击破果核取出种子晒干。食用前需去核并经过特定的加工处理以去除苦味。
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