白术生长适应性较强，产区容易迁移。但是，道地产区和老产区目前仍保持最大的生产规模。

浙江产地分布在磐安、新昌（小蒋镇和大市聚镇、回山镇的王家市村）、天台、嵊州、东阳等，其中磐安有较大规模的地产中药材市场，是浙白术的货源集散地，年产量大约在2500-3000吨。

安徽的亳州：全国最大的中药材专业市场坐落在亳州，有着“近水楼台先得月”的交易市场。十年前亳州白术主要集中在五马、辛集、大寺和十九里等乡镇，近几年向沙土和观塘一带转移；魏岗镇是新发展的产地，近几发展较快，成为白术最大种植基地，并向周边乡镇牛集、古井辐射。魏岗地产药材市场每到白术产新之际，高峰期间逢交易日上市量达400-500吨，交易时间持续40天左右，2014年交易量达5000吨（6、7成干货）。

河北的安国：种植一年生小白术，是全国最大的白术苗生产地，面向全国销售白术苗。每年产出的种苗除栽种外，剩下的加工成商品出售。

湖南、湖北和重庆三省交界处也有集中种植。如：湖南的龙山、溆浦（龙庄湾乡）、隆回县（麻塘山乡和小沙江镇），重庆的秀山及湖北的咸丰、来凤，这几个产区年总产量有1500-2000吨。另外，河南的郸城也是白术种苗基地，太康、杞县也有一定面积的种植。只是生产不太稳定，所占比例较少。

浙江白术外观黄亮、个大、肉肥、结实沉重、气清香，质量上乘，为著名"浙八味"之一。安徽亳州是新发展产区，但是，生产量不断逐年增加，目前生产量居全国首位，质量以外观黄白、个大、茬白深受客户喜爱，多加工中药饮片。湖南一带商品质地松软，有层次，加工饮片易断开，质量较次。河北安国采用直播，一年采挖，个头很小，质量更次，一些中成药厂以其价格低廉而采用。

白术国内用量较大，且有出口，据全国中药资源普查统计，白术年需要量约10000吨。 存在的主要问题是产销关系不协调，生产上宏观调控不力，病虫害较多；老品种单产低、质量差。近几年培育出新品种，单产产量提高，但是，由于过量施用化肥和膨大剂，影响了质量和有效含量。应加强科学种植，合理施肥，在提高单产和质量上下工夫;不断提高产地加工水平，使白术生产更适应医疗卫生的需要。

生产情况：白术商品完全来自于家种，生产易受价格高低影响。由于各主产区相距较远，气候、土壤、种植习惯等不尽相同，质量差别较大。白术生长周期为二年，一年育种（种子储存超过一年，出芽率很低），一年育苗，移栽后再生长一年（河北安国是一年生）。一旦生产陷入低谷2-3年，便容易造成市场供应紧张。白术生产量一直很不稳定的两个主要原因是：一方面是生产常常出现供过与求，价格下跌，导致抑制生产。而生产减少，又常常造成供应紧张，价格上涨，刺激生产。而目前白术的生产，仍然完全是由市场自由调节，短期内仍无法实现宏观调空。另一方面，白术有怕高温多湿、特别忌水渍的生长习性，很难保证其有正常的产量。历史上曾出现多次在夏季因自然灾害引起的严重减产。最近的一次是在2007年，亳州地区因此减产比较严重。象这种突发的原因造成供需失衡是生产者，经营者和生产厂家都必须注意的事情。

综观白术2000年以来的15年历史变化图表，可以清晰地发现，白术的价格变化非常频繁，而且变化幅度较大。白术的生产成本并不高，但15年间只出现过两次低价期。即：2002年的6-8元，2009年的12元价格，其它年份价格均在20元上下，超过30元的价位有近4年的时间，即2007-2008年和2010-2011年，最高时2007年竟突破50元，达到56元。2010年再次突破40元，达到45元。

2011年白术产新后价格跌至20元左右，2012-2014年产新前价格持续在18-20元上下浮动。进入2015年白术价格逐渐走低，7月份价格跌至12元左右，目前价格在13-14元之间波动。

虽然近几年白术价格在逐步走低，但是，单产产量高，药农收益依然不低，种植面积并没有调减下来。由于白术属于大宗药材品种，参与经营户多，每到产新之际，总是有一批批的经营户积极购买。无论白术价格高低，交易始终活跃。这也是近几年白术价格难以出现烂市行情的原因所在，其实，在生产过剩的背景下抢购货源，利润是微薄的，甚至进入实际消化后，反而亏本赔钱。

尽管近几年不断有商家投资购货囤积，但是，在种植面积没有真正调减下来之前，很难有赚钱机会。当前白术价格并未“伤农”，供求依然没有矛盾。总之，白术1-2年内看不到大的商机，也许受灾减产会出现价格小幅反弹，这种行情难以持久。短期内白术适合正常经营，压货囤积难获大利。今后白术能否出现商机，应密切关注种苗生产情况。
点击进入讨论