中药材常识：平贝和川贝母的鉴别

川贝母与平贝母的产地是不同的，川贝母要求土壤的肥力大，而平贝母要求的土壤肥力小。川贝母的品质更佳，平贝母也有川贝母的功效，但是清热之力较差，所以川贝母和平贝母还是不相同的。平贝是最常见的川贝混伪品。鉴别方法如下：一、价格：平贝的价格极其便宜，批发只需要100多元一公斤，而川贝产地统货价格都在3000元一公斤以上。二、颜色：川贝母是灰白色的，原色川贝底端有少许附着的泥，水洗无泥；而平贝颜色偏黄，商家会用硫磺熏，双氧水漂洗后颜色偏白亮，底端无泥。三、形态：平贝和川贝中松贝怀中抱月的形态不同，松贝整体上外观圆整好看，怀中抱月到顶即大小半高度基本相等且抱合紧密。平贝外形不圆整，怀中抱月不到顶即小半发育较差，高度只有大半的2/3左右且抱合不紧多留有缝隙，有黑线，漂白和熏硫后黑线不明显。四、质地：川贝质地硬脆，粉性很足，平贝质地坚实，粉性差于川贝（用指甲刮贝母表面川贝的粉性比平贝强）五、味道：川贝口尝微苦，有回甜味儿，平贝口尝微苦，无回甜味儿，经熏硫后的平贝有酸味儿。六、气味：川贝有股特殊的香气让人心旷神怡，平贝无味或有刺鼻的硫磺味儿。