哪些食物可以解酒

酒是一把双刃剑；既能给人带来兴奋，快乐，欢畅，恣意；也能令人不堪难受，诸多不适；可是也没有办法杜绝。所以，我们只好采取一些行之有效的措施，把喝酒带来的危害降到最低点。那么，有哪些食物是可以起到醒酒，解酒的效果呢？我们在酒前或酒后吃一些这样的食物，会减少过多饮酒的害处，有效地抵抗酒精对人体的刺激程度。可以起到醒酒、解酒功效的食物，有以下这些：一水果类：1、西瓜：含有大量葡萄糖，能迅速被消化道吸收并分解成单糖进入血液，使血液浓度升高，通过渗透利尿的原理作用于肾小管，令乙醇和乙醛在酒精中快速排出和释放，因此可以起到抗酒精的作用。西瓜性寒凉，有清热解毒的效果，可缓解因酒精过量导致的头晕、头疼、头部发胀等症状。因此，酒后吃西瓜可以起到解酒的作用。2、西红柿：含有番茄红素，维生素，以及可溶性膳食纤维等营养物质。可以加强人体的消化功能，促进人体新陈代谢；西红柿含有特殊的果糖成分，可以加速酒精的分解和吸收，使酒精快速的～排出体外。所以酒后，吃几个西红柿能有效地缓解醉酒的程度。3、葡萄：是很理想的解酒水果。新鲜的葡萄含有大量的酒石酸，饮酒后，人体内乙醇含量升高，此时，酒石酸可以与乙醇发生化学反应，生成酯类；从而降低血液中的酒精浓度，减少人体对酒精的吸收，起到很好的解酒作用。葡萄，还可以缓解酒后反胃，恶心等不适症状；对人体消除疲劳，提神醒脑有着良好的功效。4、香蕉：具有滑肠、清热、解毒的功效。能够增加人体的血糖浓度，降低血液中的酒精含量，缓解胸闷，心悸等过多饮酒带来的症状。香蕉中含有的果酸和果糖，能够与乙醇结合生成醇酯，这在一定程度上，减少人体对酒精的吸收，降低饮酒过量的危害。5、柚子：含有的黄酮类物质，可以降低血液中乙醇浓度；柚子里有较多的水分和维生素，可以中和体内的一部分酒精，促进酒精排出体外，缓解酒后头晕、恶心等各种不适症状。柚子还能有效地清除，酒后口腔中留存的酒气等异味。二中药材方面：1、葛根《药性论》称，葛根开胃下食，主解酒毒，止烦渴。葛根中含有的成分大豆苷，可以分解乙醇，减少乙醇对大脑的伤害，减轻酒精对肠胃的刺激，促进新陈代谢，促使血液排除酒精毒素。葛根，本身具有发表解汗的能力。这样使体内酒精通过汗液散发，来达到解酒的效果。酒精是通过肝脏进行代谢的，葛根恰好能够提高肝细胞的再生能力，恢复正常的肝脏功能，促进胆汁代谢，防止脂肪在肝脏的堆积。葛根泡水喝，进入人体内可以形成保护膜，保护肝胃，降低人体对酒精的吸收，从而也有效地增强了酒量。2、葛花来源于豆科植物野葛的干燥花，味甘性平，归属脾经和胃经。葛花的作用与功效是解酒醒脾，清热利湿。古书医药典籍里，主要记载了葛花可以清肺热和解酒毒。但是这些药典也戒告：没有酒毒者不可以服用葛花。3、五味子具有敛肺、滋阴，生津、收汗等功效，可以用于治疗肺虚、咳喘、自汗等症状。五味子有较好的保肝，护肝作用。其中含有的有效成分可以促进肝脏的解毒功能，在一定程度上促使酒精加速分解。五味子，可以促使体内的胆汁分泌，通过胆汁刺激味觉，帮助人体排斥酒精，从而达到一定的解酒功效。五味子，酒前服用，可以适当的提升酒量；酒后服用，则是对身体一种保护：令人快速醒酒、解酒。三饮料类可以喝一些蜂蜜水，酸奶或柠檬水等一些果汁饮料。因为，饮料中含有大量水分和糖，可以起到渗透性利尿作用。同时，糖分和水果中的VC能够保护肝脏，促进肝脏解毒功能；促进乙醇快速转化成二氧化碳和水，加速乙醇代谢，排出体外。高蛋白，高脂肪，高胆固醇的食物不能解酒；本身喝酒，会加重肝脏的负担；过多酒精进入人体，造成肝细胞受到伤害；如果，再大量进食这些肉食类，更会让肝脏不堪负荷。此外，豆腐味甘性凉，具有益气和中，生津润燥，清热下火的功效。饮酒时可以多吃豆腐类菜肴，作下酒菜。因为豆腐中的大豆蛋白，含有较丰富的半胱氨酸及维生素B1、B2；半胱氨酸能使酒精中的乙醇分解，迅速排泄出体外；维生素B1，B2也是酒精代谢的主要物质，可以减轻心脏和肝脏负担，所以豆腐能解酒。豆腐富含碳水化合物和维生素B族，这些成分，都可以影响人体吸收酒精的速度，不至于喝酒立马上头，让人头晕眼花，面红耳赤。忌空腹喝酒，醉酒后忌喝浓茶和咖啡，忌往肚子里灌醋，这些都会起到坏作用，因而，加重醉酒的状态。