酸枣仁的功效与作用及中药禁忌

别名：枣仁、酸枣核。

来源：酸枣仁为鼠李科植物酸枣的种子。

性味：味甘，性平。

归经：入心、脾、肝、胆经。

功效：养肝、宁心、安神、敛汗。

作用：治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗。

禁忌：凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服酸枣仁。

用法：内服：煎汤，2-5钱；或入丸、散。

酸枣仁的食用方法及功效

1、酸枣仁地黄粥

材料：生地黄、酸枣仁各30克，粳米100克。

做法：酸枣仁加水研成末，取汁100毫升；生地黄煎汁100毫升，去渣，将酸枣仁汁、生地黄汁与洗净的粳米同煮为稀粥。粥熟后加白糖少量，调匀即成。每日1-2次，温热服。

功效：清热止汗，生津止渴，养心安神。适用于肺结核低热、潮热（症状是每天下午2时以后起热，37.5-38。度左右，至午夜12时以后出汗，热退身凉，每天如此）、盗汗。

注意：有外感风寒表症者慎用。

2、酸枣仁炖老鸡

材料：酸枣仁20克，桂圆肉30克，红枣10个，老鸡1只，盐5克。

做法：将桂圆肉、酸枣仁洗净。老鸡去毛、头、内脏、脂肪、斩大件，沥水。将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入上述用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。

功效：酸枣仁能宁心安神；桂圆肉补血养心安神；老鸡养阴补虚。

此汤有补血养心，解忧安神作用。适用于心血不足引起的虚烦不眠，心烦不安，多梦，惊悸怔忡，思绪不宁者。

注意：老鸡易于留邪，外感发热、实热、阴虚火旺者不宜食。

3、酸枣仁杞子饮

材料：酸枣仁30克、杞子30克。

做法：杞子、酸枣仁分别洗净，置锅中，加清水500毫升，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，去渣取汁，分次饮用。

功效：益肾安神。

4、皮蛋酸枣仁粥

材料：酸枣仁（生熟均可）30克，粳米50-100克，皮蛋1个。

做法：将酸枣仁捣碎，粳米洗净，皮蛋切成小碎丁。将酸枣仁加水适量，浓煎取汁，兑入将熟的粳米粥内，待粳米熟烂，加入皮蛋煮4-6分钟即可，加盐调味。

功效：养肝敛汗，宁心安神。适用于甲状腺机能亢进性心脏病属肝血虚者，症见自觉心跳加快，失眠多梦，悸动不安，虚汗自出，头晕健忘，虚烦多虑者。

注意：低血压者慎用。

5、酸枣仁芹菜汤

材料：芹菜200克，酸枣仁15克，精盐、味精、麻油各适量。

做法：芹菜切段，酸枣仁洗净捣碎装入纱布袋中，扎紧袋口，加水500毫升，煮至300毫升，捞出药纱袋，加精盐，味精，淋麻油。分1-2次食菜，喝汤。

功效：适用于高血压、神经衰弱、失眠。