‌椿皮的种植技术‌

1、育苗‌

椿皮的种植首先涉及到育苗阶段。每年椿芽可以采收3～4次，产量达到400～500公斤。育苗过程中，利用塑料大棚保护香椿越冬栽培是一种有效的方法。具体做法包括：秋季落叶后，将移栽过的香椿植株连根挖出，每50株一捆，根部浇上泥浆，然后假植于背阴处。在11月中下旬，挖掘深度约50～60厘米、宽度约50厘米的沟，将植株倾斜竖立在沟内，根部用土填平，浇透水，保持湿润。经过15天左右的低温，使植株渡过休眠期后，定植于准备好的大棚内，保持适宜的行、株距。棚内白天温度保持在18～24℃，晚上12～14℃，经过40～50天，第一批椿芽即可采收上市‌。

2、越冬保护措施

为了保护香椿越冬，采用塑料大棚进行保护栽培。秋季落叶后，将植株连根挖出进行假植，保持适宜的低温以帮助植株休眠。休眠期过后，将植株定植于大棚内，控制适宜的温度和湿度，以保证椿芽的正常生长和发育‌。

3、加工腌制、贮藏

椿芽通过加工腌制后可以长期贮藏。采收新鲜椿芽后，进行清洗、晾干，然后进行腌制。每100公斤椿芽加入20公斤的盐，层层叠加，确保下层盐少上层盐多。腌制过程中需要进行翻缸，以确保腌制均匀。腌制完成后，取出晾干，进行贮藏。贮藏时，将椿芽扎成小把，放入小口坛内，排紧压实，封口贮藏，可以保存2～3年‌。