江西省九江市德安县-金樱子

金樱子，也称刺梨子。为蔷薇科植物，是江西省地道药材，为药食同源品种。

金樱子花期4-6月，果期7-11月，果实为花托发育而成的假果，呈倒卵形，长2-3.5cm，直径1-2cm。表面红黄色或红棕色，有突起的棕色小点，质硬。切开后，花托壁厚1-2mm，内有多数坚硬的小瘦果，内壁及瘦果均有淡黄色绒毛。

当前是金樱子的产新时间，金樱子主要以野生为主，目前已开始发展家种，但野生植株近年来受到不断的破坏，野生货源也在逐渐匮乏，为调查清楚家种金樱子种植成本及产量情况，我们药通网产地调研组驱车前往金樱子的主产区之一的江西省九江市德安县邹桥乡，药通网产地优秀站点——江西枝庆农业科技开发有限公司（以下简称枝庆公司）的金樱子种植基地，实地调研家种金樱子目前状况。

枝庆公司是一家专业金樱子良种培育基地，于2019年迁至德安县邹桥乡，现有金樱子母本300亩以上，其中优良种苗120万株以上，新品种光果金樱子种苗20多万株，而金樱子良种“金樱1号”通过江西省林业技术推广中心审定，同野生普通品种对比，具有树形紧凑、冠幅大、果实大、果肉厚、总糖多、总黄酮高等特性，目前基地培育种苗已销往江西、湖南、湖北、广西、贵州、陕西、福建等省份。

金樱子为蔷薇科植物，适应强，耐干旱，耐贫瘠，开花时间长，是集观赏、药用、食用为一体，种植二至三年产生经济效益，盛果期可达几十年。果子采摘期长达几个月，能带动很多周边劳力就业。林间可套种黄精、夏天无，也可以套种黄豆等农作物。

金樱子的需求范围比较广，包括药用（主要）、保健品厂、酒厂、民间泡酒以及熬膏食用等，金樱子的产区有江西、湖北、广西、四川等，据了解药用金樱子一年用量在1000-2000吨，酒厂主要采购后期鲜货，每年在湖北和江西产区收购鲜果的量不低于上百吨，其糖分含量以及果肉质量要优于前期货。

我们市面上能够见到的金樱子鲜货都是带刺的，在枝庆公司实验基地里边，我们见到了正在实验一种人工种植的新型无刺金樱子（光果金樱子），因属于实验品种，含量暂未检测，但这种在实验的无刺金樱子如果能在多糖含量方面、产量方面能都取代有刺金樱子，那么在未来的金樱子采摘和加工方面还是具备优势的。

金樱子产新的时候，采摘时间节点不同分三个阶段的前期货、中期货以及后期货，其中后期货含量最优，果肉相对厚实，水分较少，颜色更红，目前正值金樱子产新后期，基地里种植的三年以上的植株挂满了红彤彤的果实，据药通网站点负责人熊庆祥先生介绍，目前的果实才真正进入成熟期，多糖含量最高。另外家种金樱子有两个较好的优势，一是可以人工控制采摘期，野生品种8月底就开始采摘了，家种的要到11月底才采摘，3个月养分的沉淀，各项含量很高，据南昌大学食品学院检测数据显示，家种后期货金樱子多糖以无水葡萄糖检测结果为63.21%（国标要求含金樱子多糖以无水葡萄糖（C6H12O6）计，不得少于25.0%），超出标准一倍以上。另外金樱子可以在贫瘠的土地上种植，荒山种植去荒漠化优势明显。

金樱子苗移栽后，做好管理，第二年开始挂果，一般一棵产40—50个鲜果，第三年一棵产3公斤，第四年一棵可以达7公斤，以后会逐年增加直到稳定产量，一棵植株的生长周期能够长达二十年以上，其采摘期能够达到两至三个月，经济效益非常可观

目前金樱子后期货鲜货收购价格在3.5元/单斤，加工新品统货价格在15元/公斤，饮片货价格在16元/公斤，折干率约在2:1。

金樱子若是种植在山坡上，一亩地适当栽种面积可以控制在一百棵以下，金樱子在贫瘠的土地上一亩栽100棵左右，肥沃的土地一亩栽80—90棵。金樱子的种植栽培要求还是比较低的，管理方面比较轻松，可以适合大面积种植。

据了解，他们当前仍在做金樱子实验改良品种，包括种植地形、亩栽苗面积、管理方式等，为了能实验出理想的株型，需要5-8年的时间去对比植株的长势、挂果情况、果型有无变异等，这也是金樱子未来道路上的创新。