波动频繁的佛手

历史上佛手价格波动频繁，几乎一年之内价格都有变化。佛手价格为何频繁波动，近几年都经历了哪些行情？

近几年市场上流通的商品主要来自广东、广西、四川、云南，另外，每年从越南有一定的货源进口。广东产区佛手主产肇庆、高要、德庆、云浮、四会、郁南等地；广西产区主产桂林、梧州、玉林、南宁等地，不过，广西产因佛手苷等成分含量低，多加工成饮料、果脯，佛手酒等保健品。川佛手主产四川广安、宜宾、雅安等地。云南佛手主产普洱、临沧、保山、楚雄，玉溪等地。

2000年佛手价格曾高升至400元（广东产统）天价，2002年最低价跌至8元。2006年佛手价格又涨至50元左右，2007-2009年在28-35元上下涨涨落落，2010年从38元一路飙升至140-160元，到2011年上半年最高价涨至170元，进入下半年开始下滑，跌至63-65元。2012年佛手从50元以上逐渐下滑至30-33元，2015年从30元以上跌至22-24元。2016年佛手在35元左右运行到8月，9月新货上市后价格高升至60元左右，后来又下滑至50元上下。

2017-2019年10月佛手在30-35元上下徘徊近三年时间，2019年11月突然发力上升至40元左右，2020年在42元上下徘徊近一年时间，2021年从45元稳步攀升至75元左右，9月最高价涨至90元，2022年产新前在70元以上浮动，产新后价格下滑至50元左右。

2023年佛手在55-60元上下运行近一年，目前广东货55元、四川货46元、广西货43元。

图：佛手近三年价格

从以上历史价格变化不难看出，佛手价格每年上半年和下半年都有变化，3-5年有一次大的波动。每次涨价都与天气有关，天气带来利好，从而带动人气。但是，每次涨价过后又要经历2-3年价格盘整。

由于多年来佛手价格反复涨涨落落，而且，高价时间不长，说明了其供求关系一直没有大的改变。即使遇到受灾减产年，供大于求的事实依然存在，这也是涨价后不能继续高升的主要因素。

佛手为常绿小乔木或灌木，高3-4米，枝条上有短而硬的刺，嫩枝幼时紫红色。佛手树用扦插法种的要2-3年后挂果，用种子繁殖的要4-5年后开始开花结果，盛果期是第7年到15年，十五年后进入衰退期。佛手一般亩产鲜果2000-3000公斤，折干率7：1左右，一亩地折干货250-400公斤。

佛手是药食两用药材，鲜果年需求6000吨左右，折干品近千吨，药用大约1200吨。

从这个方面来讲，佛手的周期也就是要3-4年，目前价格不是高价，也不算是低价。佛手后市价格涨落，主要看有无天气利好。

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