郁金进入下滑通道

近几年来郁金价格经历了两次大的波动，2016年曾涨至32元，2018—2019年上半年跌至12-12.5元，2021年5月价格高升至40元左右，目前价格跌至16元左右。郁金价格在几年内为何有这么大的变化？

郁金，为姜科植物温郁金、姜黄、广西莪术或蓬莪术的干燥块根。其中，川郁金来源于姜黄块根；温郁金来源于温郁金块根；广郁金则来源于莪术之根。广郁金到上世纪三十年代以“莪苓”之名面世，实为莪术根茎之下的块根，又称“绿丝郁金”。

姜黄和郁金是同植株作物，两者的产量相互制约。雨水多的年份，姜黄产量大则郁金产量不足；反之，如当年产区天气遇干旱，姜黄产量就小，郁金产量就大。

郁金亩产干品约300公斤，2018—2019年郁金连续两年低价，药农多卖价10元，加上天气减产因素，亩收益2000元左右，包地种植基本无多大利润，2019年总产量下降。2019年郁金产新后价格小幅上升，从半年的12元，到11-12月涨至18-20元，2020年春季栽种期间价格依然坚挺在19元上下，药农多扩大了种植，产新后价格下滑至14-15元。

由于2018—2019年郁金连续两年减种，库存得到良好消化，2020年产新结束后，经营户发现新货产量显紧，市场经营户补货力度大，有货者惜售并不断抬高价格，到2021年1-2月涨至24元，3-4月涨至36元，到5月进一步高升至40元左右。

受郁金涨价刺激，种植面积扩大，价格也进入下滑通道。郁金，刚进入低价行情，甚至真正的低价并未到来。一个从高价跌落的品种，不经过几年低价运行，很难进入新一轮涨价周期，郁金也不例外。密切关注今后几年郁金种植情况，也许低价背后正孕育着商机。