1、温中散寒
干姜味辛，性热，可作用于脾胃，起到温中散寒的功效，可助脾胃消化，可用于治疗寒邪或脾胃虚弱所致的脘腹冷痛、呕吐、腹泻等症。
2、回阳通脉
干姜性热，入心、肾经，有回阳通脉的功效，可用于治疗心肾阳虚引起的阳气不足、脉无力者。
3、温肺化饮
干姜性热，入肺经，具有温肺化饮的功效，适用于治疗肺内有寒邪所引起的咳嗽气喘、畏寒、痰多清稀等症。
4、预防心悸
干姜性温，适量食用可改善心脏供血不足，有助于预防心悸。
5、抗菌消炎
干姜中含有一些具有抗菌抗炎效果的物质，对人体多种病原体感染引起的疾病有辅助治疗作用。
干姜性热，临床有潮热、盗汗、口舌干燥、干咳少痰、心烦易怒以及遗精早泄者应忌服。高血压者及有高血压家族史者忌大量久服。干姜作药用时，应在医师指导下使用，还需注意休息，避免熬夜，注意保暖，避免着凉，不要与滋补性中药同服，以免药性相克。
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