1、提供营养
白扁豆富含蛋白质、维生素B、矿物质等，这些营养物质对维持身体的正常功能和增强免疫力非常重要。
2、健脾益气
白扁豆富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素等可以增强脾胃功能，对脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状具有改善作用。
3、利湿消肿
白扁豆具有利湿消肿的功效，能够帮助排出体内多余的水分和湿气，对水肿、黄疸等症状有一定的治疗效果。
4、控制血糖
白扁豆含有低升糖指数的碳水化合物，在消化过程中释放糖分的速度较慢，有助于平稳血糖水平。
5、促进心血管健康
白扁豆中的膳食纤维和抗氧化剂可以降低胆固醇水平，预防动脉硬化，有利于保护心血管系统免受损害。
应避免过量食用白扁豆，以免出现不必要的身体损伤。日常生活中，应注意养成良好的生活习惯，如清淡饮食、规律作息、适度锻炼等，有助于身体健康。
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