槐米的功效与作用及食用禁忌

槐米的功效与作用

槐米的主要成分包括芦丁、槲皮素和鞣质等，其中芦丁的含量可达16%以上。芦丁具有维持血管抵抗力、降低血管通透性、减少血管脆性的作用，槲皮素则具有增强毛细血管壁弹性及止血的功效，而鞣质最主要的作用则是收敛及止血。所以，槐米不仅可以用于止血，更是具有降低血压的功效。

1、清血凉血

（1）这种茶对我们的心脏和血液有很好的保健功效，能清除我们血液里的垃圾，对身体健康很有益处。

（2）槐米茶中的氨基酸、黄铜、硒的含量是任何植物含量的几十倍甚至上千倍，其价值是任何药物无法替代的。

2、抗癌防癌

（1）常喝槐米茶有非常好的抗癌和防癌的效果，对于现在很多有不良饮食和生活习惯的人来说，这是非常好的食物。

（2）食物中硒元素增加10倍会使这种酶的作用增加1倍。人体每天正常的补硒量250微克，就能达到消除体内自由基的形成；而槐米茶中的硒含量每公斤含4000微克以上，患者每天根据病情增加服用量，就能达到很理想的效果。正常人一天服用1-2包能达到很好的预防和保健作用。实践证明：癌症患者在化疗、放疗期间服用槐米茶精神焕发，减少头发的脱落。

（3）因为硒通过体内代谢产物（特别是甲基化硒化物）抑制癌细胞生长，还能刺激免疫球蛋白的产生来调节人体免疫力，使人体特异性免疫和非特异性免疫以及细胞功能处于相对平衡的状态，从而增强人体疾病的抵抗力及防癌抗癌的能力。

3、抗菌消炎

槐米自古以来就是一味中药材。李时珍的本草纲目就记载槐米有清热解毒、止血凉血、抗菌消炎的作用。且具有消炎杀菌的作用对中耳炎、皮炎、湿疹、皮肤瘙痒、过敏性皮炎、毛囊炎、前列腺炎、妇科炎症、乳腺炎、扁桃腺炎、咽炎、尿道炎、红斑狼疮肠炎、便秘、颈椎肩周炎等有极强的治疗效果。

4、修复再生

槐米茶含有的一些营养物质对我们的皮肤和一些炎症有不错的修复效果，而且含有一些微量元素，是生活保健不可缺少的饮品。

5、改善消化

槐米茶中的氨基酸：促进生长，构成身体组织；形成激素，调节生理机能；合成抗体，增加抵抗力；合成酶，帮助消化和吸收。氨基酸、硒对损伤的胃黏膜具有修复再生、提供营养，达到胃黏膜稳定的效果，对消化系统一系列炎症所导致的疾病有显著的治疗作用六、排毒养颜。

6、提高免疫

免疫系统是机体保护自身的防御性结构（即人体警察），它有自检、自维的能力。当机体免疫力低下会造成内分泌紊乱、失调，导致各系统疾病发生。如：心脑血管疾病、糖尿病、关节炎、胃炎、癌症、肺炎、乳腺增生、肾功能下降等。槐米茶中的蛋白质、氨基酸、黄铜、硒等元素，能有效清除体内杂质和毒素、调节机体平衡、补充营养的作用。具备五千年养生理念“清、调、补”的方针，长期服用，使机体达到相对平衡的状态。

7、延缓衰老

槐米茶中所含的氨基酸是保养和修复肌肉、肌腱、皮肤、韧带、器官、腺状组织、指甲和毛发所必需的营养元素，且含量极高而又全面。人体共有21种氨基酸，槐米茶中含17种，包括人体不能自行合成的8种全有。它们帮助制造激素（如胰岛素）、神经传递质、各种体液和启运人体功能的酶、黄铜、硒有极强的清除体内氧自由基的能力，给细胞提供了洁净的生存环境，预防各种疾病的发生。细胞健康就决定人体的健康。长期服用，延缓衰老，延年益寿。

成分药理

1、化学成分：本品主要含有三萜皂苷、黄酮类、白桦脂醇、槐花二醇、芦丁，挥发油、脂肪酸、鞣质等成分。

2、药理作用：本品能够明显缩短出血和凝血时间，制炭后促进凝血作用更强，其煎液有减少心肌耗氧量，保护心功能的作用，另外董色毛癣菌，许兰黄癣菌，奥杜盎小芽孢癣菌，羊毛状小芽孢癣菌，星状奴卡菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

药膳举例

1、槐花马齿苋粥：槐花（槐米）30g，鲜马齿苋50g，粳米100g，红糖20g。制作时，先将槐花（槐米）焙干，研成极细末备用，将鲜马齿苋洗净，下入沸水锅中焯水，捞出，切成碎末，备用，再将粳米淘洗干净，放入砂锅，加水适量，以武火煮沸，改用文火煨煮，粥将成时，兑入槐花末和马齿苋，继续煨煮至粥成，加红糖调味即得。

此有清热凉血，清肝止血之功。用于春夏季有出血倾向者日常保健尤宜，亦可用于肝火内盛，迫血妄行所致的便血，血色鲜红，或妇女崩漏下血等症。今可用于大肠癌、功能性子宫出血，痔疮出血，肛裂等病。建议每日1剂，早晚分服，可连服2周。

2、槐花两地粥：槐花，生地，地骨皮各10g，粳米60g。制作时，先将生地、地骨皮、槐花洗净，放入砂锅，加水适量，煎煮40分钟，滤渣留汁，再下粳米，煮至粥熟，加糖调味即得。

此粥有凉血清热，固经止血，益气养阴之功。用于更年期妇女日常保健尤宜，亦可用于阴虚热盛，迫血妄行所致面部烘热或潮热盗汗，月经过多，经色深红质稠，或崩漏，伴见腰腹灼痛，心烦品渴，尿短黄等症者。建议每日1次，分2次饮食，可连服5-7日。

3、槐花糯米粥：槐花（槐米）30g，糯米50g，砂糖少许。制作时，先将槐花（槐米）倒入砂锅，加水适量，煎煮30分钟，滤渣留汁，再下糯米，煮至粥熟，加砂糖调味即可。

此粥有凉血清热，止血养胃之功。用于中老年人日常保健尤宜，亦可用于热人下焦，迫血妄行所致的便血，尿血等症。今可用于高血压病，脑动脉硬化症等病。建议每日1剂，分次于空腹时服食，常食方可奏效。

槐米的食用禁忌

槐米泡水喝，虽然对高血压患者具有良好的降压、稳压疗效，但使用者亦应该注意的是因为槐米性寒凉，所以对阳气不足、脾胃虚寒者来说可能会引起腹泻或腹痛等症状，应该谨慎食用。而为了保险起见，高血压患者可以选用炒槐米进行泡水饮用。具体食用方法也非常简单，每次取一勺匙槐米（约10g左右为宜）放在杯中，用热水浸泡，约十分钟后便可饮用，每天可饮用槐米水1500ml左右，并可天天饮用。对于因为上火而引起的扁桃体发炎、口腔溃疡，用炒槐米煮水喝也是不错的选题。