刺梨的功效与作用-使用方法及禁忌

一、基本概述

别名：茨梨、木梨子、文先果、刺果、送春归、刺酸梨子、九头鸟

性味：味酸、涩、性平

归经：脾经、胃经、大肠经

功效：收敛止泄、健胃消食、清热解暑

主治：胃阴不足、食欲减退、消化不良、饮食积滞、饱胀满闷、腹泻便溏、热病或暑热伤津、口干口渴、心烦发热、小便短赤

用法用量：生吃，煎汤，泡茶，或浸酒，熬膏服。

来源：刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实。

二、功效作用

1、刺梨提取物中有效成份维生素C，有抗衰老、延长女性青春期等作用。

2、刺梨维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58毫克--3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有“维生素C之王”的美称。

3、刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。

4、刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成并具有防癌作用；对治疗人体铅中毒有特殊疗效。

5、成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。

6、刺梨治暑热伤津、心烦口渴、小便短赤：刺梨100克榨汁随时饮用。

7、刺梨治醉酒：醋渍刺梨2个，慢慢嚼服。

8、刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。

9、刺梨治颜面黑斑：刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小时，加蜂蜜500毫升，浓缩成膏，每次20毫升温水送服，每日3次。

10、刺梨果实有很高的营养价值和医疗价值。其味酸、涩、平；消食健脾，收敛止泄；用于治疗积食腹胀、痢疾、肠炎、维生素C缺乏症等。

11、刺梨治咽喉肿痛：醋渍刺梨2个，捣烂，榨取汁慢慢咽服。

12、刺梨治脾胃虚弱：刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，两者拌匀早晚温服。

13、刺梨治饮食积滞、少食腹泻：刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。

14、刺梨治高血脂：刺梨、萝卜各100克，水煎代茶饮。

三、食用方法

1、刺梨蜂蜜饮

材料：刺梨200克、蜂蜜50克。

做法：将刺梨去杂洗净切碎，放铝锅内，加水适量煮沸，加入蜂蜜煮20分钟出锅即成。

功效：此饮可为人体提供丰富的维生素、糖等营养成分。刺梨具有健胃，消食的功效，蜂蜜具有补中、润燥、止痛、解毒的功效。适用于消化不良、食欲不振、胃及十二指肠溃疡、肺燥干咳、高血压、冠心病、动脉硬化等病症。健康人食用能健美抗衰老。

2、刺梨滋补酒

材料：刺梨500克、糯米酒1000毫升

做法：将刺梨洗净，晾干，捣烂后放入干净纱布中，绞取汁。将刺梨汁放入容器内，冲入糯米酒，搅匀即成。

功效：健胃消食，滋补强身，抗衰老。用于补养，身体虚弱及消化不良，食积饱胀等。

用法：每日2次，随量饮用。

按语：刺梨生于北方，近年来的研究发现，刺梨中的维生素C的含量比其它水果高几倍到几十倍，比蔬菜中的含量也高，因此对冠心病、高血压、动脉硬化等病又一定的防治作用。糯米酒补气活血，健脾养胃，是民间习用的营养补品之一。常服此酒可祛病强身，对体衰者和老年人有健身效果。

3、刺梨冰粥

材料：刺梨300克、粳米100克、冰糖30克

做法：

（1）将刺梨捣碎烂，然后去渣（或煮汁去渣）留汁；

（2）把洗净的米和冰糖放进刺梨汁中同煮成粥；

(3)把粥放入冰箱内冷冻即可。

功效：具有清热解毒、消食和胃的功效。

4、玉米刺梨粥

材料：玉米（鲜）30克、粳米60克、刺梨15克。

做法：

（1）将玉米洗净，刺梨去皮，洗净，切片，粳米洗净；

（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成稀粥，调味即可，随量食用。

功效：补中健脾、开胃消食；冠心病、高血压病、高脂血症属脾虚者，症见食欲不振、饮食减少、胸闷心悸、肢体麻木、小便不利或下肢浮肿；胃热泛酸者不宜食用本品。

5、刺梨蜜膏

材料：刺梨适量

做法：刺梨适量，加水煎汤，浓缩成膏，或加蜂蜜等量。

用法：每次1--2匙，沸水送服。

功效：刺梨与蜂蜜同用有养阴生津和清热作用。用于胃阴不足或热伤津液，口干口渴等。

来源：《本草纲目拾遗》。

6、刺梨酒

材料：鲜刺梨适量

做法：鲜刺梨适量，蒸熟，晒干，浸制成酒剂服。

功效：有健胃消食等功效。用于饮酒之人食欲不振，消化不良者较好。

来源：《滇黔纪游》

四、用药禁忌

脾胃虚寒者少生食刺梨。