蛇莓的功效与作用

一、功效与作用

1、对心血管疾病有好处

蛇莓中含有丰富的维生素C，它可以抑制胆固醇氧化，有助于减少心血管疾病的发生。

2、辅助减肥

蛇莓中含有丰富的纤维素，可以帮助消化，让你有更多的营养，但却不会增加卡路里摄入量，促进代谢，辅助减肥。

3、抗氧化

蛇莓富含抗氧化的多酚酸，可以抵抗自由基的侵害，延缓衰老。

4、保护肝脏

蛇莓中的花青素可以降低肝脏病毒感染，保护肝脏，防止炎症。

5、抗炎症

蛇莓中有一种特殊的黄酮类物质，可以抑制细胞因子的释放，减少发炎反应，对患有风湿性关节炎的人有利。

6、抗菌

蛇莓可以抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的生长，有效降低细菌的毒力，预防腹泻等疾病。

二、注意事项

1、适宜人群

心血管疾病患者、慢性炎症患者、肥胖患者

2、禁忌人群

孕妇、注意饮食平衡者、糖尿病患者

三、食用方法

1、生吃

蛇莓的口感类似梨，十分甜美，可以直接生吃，爽口不浓腻。

2、制成果酱

把蛇莓、苹果酱和糖搅拌均匀，加入少量水，煮熟，放凉即可，可以制成美味可口的果酱，可以拌炒蔬菜，搭配面包等吃，佐餐美味可口。

3、酿酒

将蛇莓碎后，加入酒精中，让它们浸泡1—2个月，然后滤除果核，即可得到美味的蛇莓酒，酒精度也比较高，有提神兴奋的功效。