识别真假柴胡

一、正品柴胡的性状鉴别

1、北柴胡：本品为长圆锥形或圆柱形，长5～15厘米，直径三四毫米，头部膨大，顶端多带有残留茎基或短纤维状的叶基或片状叶鞘，为灰褐色或灰棕色，有纵皱纹和横向突起的皮孔。本品质硬而韧，不易折断，皮部为浅棕色，木部为黄白色，味微苦辛。

2、南柴胡：根呈圆锥形，长5～14厘米，直径4～18毫米，表面为棕红色或棕褐色，近根头部有多数紧密的环纹，根头顶部密披纤维状叶基残余；质稍软而脆，易折断，断面平坦，为淡棕色，可见油点。气微香，味微苦。

3、春柴胡：本品为带根幼嫩的全草。全长15～80厘米，根同南柴胡。茎单一或数叶，上部多分枝，光滑无毛；质脆，易折断，断面中央有白色的髓；叶互生，根生叶及茎下部叶有长柄，叶片线形或线状披针形，长7～15厘米，宽2～6毫米，端部渐尖，有叶脉5～7条，近乎平行；有复伞形花序，花小，黄色，双悬果。气微香，味淡。

 二、常见的柴胡伪品

大叶柴胡：为伞形科植物大叶柴胡的干燥根茎及根，多分布于东北三省。本品为圆柱形略弯曲，长3～10厘米，直径3～6毫米；表面为黄褐色或棕色，向上颜色渐渐变浅，较粗糙，密生环节，节与节之间明显，可见少数须根，质坚硬，断面平整呈黄白色，皮部与木部紧连，中心多空洞，显纤维性，味微涩，有麻舌感，有芹菜样气味。

瞿麦根：为石竹科植物瞿麦的根。本品为圆柱形，多弯曲，长6～12厘米，直径3～6毫米；根头部膨大，残留有数个长短不等的茎基，茎基上可见围抱于节的叶基；表面为灰棕色或棕褐色，具有不规则纵沟及点状皮孔；质坚硬，不易折断，断面不平坦，中空，味淡。

蝇子草根：为石竹科植物蝇子草的干燥根。本品为圆锥形，茎枝节膨大，多扭曲，断面具有黄白相间的放射状纹理。