带你识别酸枣仁

酸枣仁为鼠李科植物酸枣Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa（Bunge）Hu ex H. F. Chou的干燥成熟种子。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉和核壳，收集种子，晒干。

【性状】

本品呈扁圆形或扁椭圆形，长5～9mm，宽5～7mm，厚约3mm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。有的两面均呈圆隆状突起；有的一面较平坦，中间有1条隆起的纵线纹；另一面稍突起。一端凹陷，可见线形种脐；另一端有细小突起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2，浅黄色，富油性。气微，味淡。

伪品

理枣仁

为鼠李科植物滇酸枣的干燥成熟种子。呈扁圆形或扁椭圆形，长4~8毫米，宽4~6毫米，厚1~3毫米。表面黄棕色至红棕色，有光泽，在解剖镜下观察可见黄色或棕黄色斑点。一端宽而圆钝，另一端渐窄，呈拱嘴状。味酸，带油腻性。

枳椇子

为鼠李科植物枳椇的干燥成熟种子。呈扁圆形，直径3~3．5毫米，厚1．5~2．5毫米，厚1．5~2．5毫米。表面棕红色、棕黑色或绿棕色，有光泽，平滑或可见散在的小凹点，顶端有微凸的合点，基部凹陷处有点状种脐，背面稍隆起，腹面有一条纵行隆起的种脊。种皮坚硬，不易破碎，胚乳乳白色，子叶淡黄色，肥厚，均富油性。气微，味微涩。

总体看酸枣仁正品个体大，颜色紫红或紫褐色、发亮，而理枣仁、枳椇子个体小，颜色和酸枣仁差异大，这都是鉴别的主要特征。

兵豆

兵豆为豆科植物兵豆 Lens culinaris Medie．的干燥成熟种子。俗名：小金扁豆、滨豆、鸡豌豆、小扁豆、扁豆。兵豆为一年生草本，栽培于甘肃、内蒙古、河北、山西、河南、陕西、江苏、四川、云南等地。兵豆种子整体呈扁圆形或近扁圆形，直径 3 ～ 5mm，厚约 2mm，黄绿色或黄棕色，表面光滑或略皱缩，不易破碎，边缘具条形脐，棕色。市场上常把兵豆热水烫后晒干，让其色泽由绿色变为红色，充当酸枣仁伪品。

1.大小

酸枣仁、理枣仁相较枳椇子和兵豆个子更大。

2.硬度

酸枣仁、理枣仁的种皮薄脆易碎，而枳椇子和兵豆种皮坚硬， 不易破碎。

3.外观

理枣仁表面有两种色泽相间形成斑纹，且个子较扁，表面棱线不明显， 而酸枣仁表面无斑纹且棱线较明显。