花椒的栽培方法

1、采种育苗

采种应选结实多、生长健壮、无病虫害的10年生以上中等树作母树。立秋后果皮由绿变红，少有裂开，种皮变为蓝黑色时，即可采收。剪下果穗。薄摊于室内箔帘上，时常翻动，通风晾干，不能在日光下曝盾。待果皮开裂后，轻敲脱种，除去杂物，即得纯种。育苗地应选土层深厚、肥沃排水良好的沙壤土或壤土，施足基肥。深翻整平，作成宽1米、长10米的苗尾。山东省干旱，秋末土壤封冻前播种，比春播出苗早、出苗齐。春季播种需催芽。把泥饼打碎：筛出种子，混3倍湿沙，摊放在背风向阳的浅坑内，上盖塑料薄膜，用土密封。每天要上下翻动，使种子受热均匀。并酒水保湿，萌动时播种。

2、造林地选择

花椒喜温、耐旱、怕风，山地栽培应选山坡下部的阳坡、半阳坡，山顶、风口、高山阴坡不宜种植。可在四旁及农家院内零星栽培，也可成片建成花椒园。花椒对土壤适应性强，最喜深厚肥沃、疏松湿润的钙质土及沙壤土，低湿粘重的土壤生长不良。最不耐涝，短期积水也会造成死亡。造林前要细致整地。山坡可用水平阶或鱼鳞坑整地，平地可挖直径0.7米、深0。6米的穴。

3、植苗造林

栽植季节以春季和秋末为宜。春裁宜在椒苗芽苞开始萌动时进行，秋裁宜在霜降前后进行。栽植密度，成片造林的；株行距离，山地可1.5x 2米，平原3x 4米，地堰栽植3米一株。花椒苗根系发达，采苗时挖穴要大，使根系舒展，埋土后踩实，保证成活。有条件时，栽后要浇水。

4、抚育管理

造林后每年松土除草2~ 3次，天旱时及时浇水，雨季注意排水防涝。结果以后，每年春季结合浇水追施一次速效化肥，秋季施些土杂肥。花椒发枝力强，如分枝过多，养分分散，果枝细弱，结果能力减低，应进行整形修剪。除整形修剪外，还要对冠内枝条进行细致修剪，掌握以疏为主的原则，疏去病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内的通风透光创造良好的条件。

5、采收贮藏

花椒秋季成熟，成熟期因品种而不同。成熟后需在1周内采完，以免崩裂造成损失。采收方法，最好是手摘，用剪取果枝的方法影响来年产量。采摘花椒应选晴朗天气，雨天或有露水时采的香味淡、品质差，而且不易晒干，色泽不鲜。