化州特产橘红：化州橘红种植技术与栽培管理

【生长环境】

多栽培于丘陵或低山地带及园边、宅旁。

【种植技术】

1、选地：化橘红的培植大体与柑橘的培植方法相同。它适生于肥沃的泥质土壤，最好种植在住宅的周围，经常能沾到烟火的地方。过松而不容易保持水分的沙壤土，或水分过多的地方，均不宜栽种。

2、繁殖方法：通常采用下列几种方法。

（1）种子繁殖：采用成熟的种子，经过育苗或直接点播均能生长。但是采用种子繁殖的往往容易变质，例如用正毛化种子繁殖的，往往变成副毛化品种，副毛化的种子往往变成毛柑（即光黄、光青的品种）。

（2）压枝繁殖：每年立春前后，农历2～3月间化橘红开花之后，在生长健壮的树上，选择1～2年生长的枝条，从适宜的地方剥去3～4厘米的表皮，以塘泥和稻草堆扎成泥包，经常淋水，不使过分干燥，枝条自然生根。经过4～5个月后，其根已突出泥包外面，便可将这根枝条从树上锯下来移植。采用这种方法繁殖的幼树不易变种。

（3）移栽：移植一般在3～4月进行。移栽前在选好的地上挖穴，株行距各340厘米，穴深约70厘米，宽67～100厘米，每株施以干塘泥或腐熟的堆肥作基肥，然后用高压生根的树枝或以种子育苗的幼树每穴栽种一株，覆土踏实，浇水定根。压枝繁殖的种苗3年能成林，6年便能结果。

【栽培管理】

1、施肥中耕：产区一般无施肥习惯，只是施些粪水或培些肥土。如能加强中耕、施肥和管理，对提高产量和缩短结果时间，能够收到更好的效果。

2、病虫害防治：危害化橘红树最严重的虫害为飞蛾虫。它在树上产卵，经孵化后变成咀虫，蛀树身，轻则影响生长结果，重则全株死亡。防治方法：其虫孔一般由下而上弯弯曲曲，如虫孔不深，可用铁丝将幼虫捅死，过深的可用刀斧将树身劈去一部分，或先掏净所有蛀洞中的虫屎，依蛀孔大小用药棉醮40%乐果乳剂或90%敌百虫液塞入虫洞内，用泥封死所有洞口闷杀，效果颇佳。

【收获与加工】

农历6～7月采收。正品有凤尾、金钱橘两种，开头如柚，鲜时色青，表皮密生细茸毛，毛细密光滑，皮质结实、纹细、有微香味的加工后为正毛化。茸毛稀皮质松加工为副毛化。本品形态虽与柚子相同，但肉少味酸苦不能食。金钱、凤尾橘红，都有正毛和副毛两种。此外还有一种亦如柚状，但表皮无茸毛，肉多味酸，皮纹质粗，仅可做成光青与光黄。一般用火焙干者其色青，晒干的其色黄。

具体加工方法：将摘取未成熟果实，置沸水中烫过，捞取后晾干，用刀将果皮表面纵剖成七角星形，将皮剥下，修去大部分絮状果皮，烤或晒至七八成干后，对折，用木板压平，扎成小扎，晒干，称“绿七爪”或“黄七爪”。切成六角星形，则称为“墩子化”。墩子化一般在加工时留下白色内果皮较多，通常将角对压，整个呈梅花形。老大者多切成五角星形，称“大五爪”。有将外果皮切成两端尖的椭圆形片状，称“尖化”。拾取自行坠落的幼果，小的直接晒干，较大的，纵剖两瓣或四瓣，晒干后，称“橘红个”。

【药材形状】

多为完整的柚果皮分裂成五、六、七角星状，对半折叠或仅尖角部折起呈梅花形。亦有呈两端尖锐的椭圆形片状者。外表浅绿色、深绿色、棕绿色至棕黄；内表黄白色。裂片边缘光滑，质松脆，易折断，断面不整齐。橘红个，有整个和瓣状的，外表面棕红色或黄绿色，内表面浅红色，质松泡。气芳香，味苦微辛。