益智的栽培技术

益智为姜科植物益智（Alpinnia oxyphylla Miq.）的干燥成熟果实，又名益智仁。具有温脾止泻摄唾、暖肾固精缩尿功效。主治脾胃虚寒，呕吐，泄泻，腹中冷痛，口多垂涎；肾虚遗尿，尿频，遗精，白浊。主产海南省，广东省雷州半岛也有少量分布，广西、云南、福建等省区有栽培。现代科学研究，因益智仁含有大量的“聪明因子”——牛磺酸，牛磺酸对人体健康，特别是对婴幼儿的正常成长发育，以及对中老年人延缓衰老起着重要作用。牛磺酸是各种保健饮品、乳制品中不可缺少的成分之一。

一、植物形态特征和生长习性

1、形态特征

多年生草本植物。植株高1～2m，茎直立，由茎基部前发很短的根茎，自上抽笋，形成丛生的植株群体；叶2列互生，具短柄；叶片长披针形，先端尖，基部较宽，叶缘有细齿，叶面深绿色，两面光滑无毛，叶舌膜质；总状花序顶生，花唇形，唇瓣倒卵形，白色，中间有淡红色脉纹；蒴果椭圆形或近圆形，熟时淡黄色，种子形状不规则，棕黑色。花期2～5月，果期6月。

2、生长习性

喜温暖，年平均温度为24℃～28℃最适宜，20℃以下则不开花或不完全开花，10℃以下则开花结果受到严重影响，不散粉，不能实现授粉而造成落花落果，低于2℃则落果严重。喜湿润的环境，要求年降雨量为1700～2000cm，空气相对湿度为80%～90%，土壤湿度在25%～30%最适宜植株生长。益智是一种半阴植物，一般需郁闭度为30%～50%。要求土壤疏松、肥沃、排水良好、富含腐殖质的森林土、砂土或壤土。

二、选地、开垦

1、选地

宜选择具有一定荫蔽条件的河沟边、溪旁、山谷或坡度在25度以下的山林地带。

2、开垦

翻耕土壤后开穴，株行距1.5 ×1.5～2m，种穴的规格为40 ×40 ×30cm，穴中适当施腐熟的牛栏粪5 kg，和表土混合。

三、繁殖方法

益智繁殖方法有种子繁殖和分株繁殖两种。

（一）种子繁殖

1、播种育苗

随采随催芽后播种于2月上旬至3月上旬，待催芽后大量发芽时，即行播种，播后10天即可出苗。在整好的苗床上按行距15cm开小沟，沟宽约5cm，沟深不宜超过2cm，每隔5cm播种子1粒，播后覆土，盖草淋水，约15d即可出苗。育1亩苗可供栽10亩地。

2、种植

种植时期一般在雨季、阴雨天进行。选健壮植株，整丛挖起，剪去部分叶片，留短杆和根状茎进行定植，3个及以上芽的每穴一丛，少于3个芽的每穴植2丛，一般每亩种植200～220丛。定植时不宜过深，轻压后再覆土与穴面平。淋定根水，以保成活。

（二）分株繁殖

1、分株

选取1～2年生，茎粗壮、无病虫害、叶浓绿的未开花结果分蘖株作种（或用野生植株移植）。6～8月采收果实后，阴雨天或晴天的清晨或傍晚进行。采挖种苗时应把地下茎带分芽从母株分离出来，勿伤根状茎，适当修剪叶片和过长的老根，新芽整个留着。

2、种植

每穴栽4～5株，种植深度略高于原来生长的痕迹，覆土不宜过深，以免影响分蘖，种后压实穴土。

四、田间管理

1、搭设荫棚

苗期需搭设荫棚，避免阳光直射。

2、灌溉排水

在干旱季节要适当淋水，保持土壤湿润，特别是花果期，如遇干旱易引起落花落果；遇暴雨则应及时排水。

3、除草松土

果实采收后，以及开花结果前各除草1次，松土宜浅，以免损伤根状茎和嫩芽。

4、追肥

一般可在松土后进行，植后第一年为了促进植株多分蘖，应多施氮肥，第二年为促进开花结果，应以磷钾肥为主，第三年进入花果期，7～8月施催芽壮株肥，翌年1月施足有机肥与磷钾混合肥，以促进花芽分化及花的形成与发育。

5、保果

在花苞开放期，于下午或傍晚喷射0.5%硼酸或3%过磷酸钙溶液，能提高其稔实率和结果数。

6、修剪

割除已结果实的分蘖株和病株，减少养分消耗，促进新芽生长，增加能开花结果的植株。另外，还要剪去3～7月这5个月中生出的新发芽所形成的枝条，因为它们既赶不上到今年的开花期，又等不到后年的开花季节就已枯老，影响产量。

五、病虫害防治

1、立枯病

这种病危害幼苗叶片或叶鞘，在土壤湿度大或遇连阴雨时易发。

防治方法：①苗床应设在地势较高、排水良好的地方；②若土壤过湿，则开沟松土，加速水分蒸发；③剪除病叶，集中烧毁；④用1∶1∶100倍的波尔多液或0.2～0.5波美度石硫合剂喷洒，每隔7～10天喷1次，连续2～3次。

2、叶枯病

老叶先发病，病菌多从叶尖、叶缘侵入。

防治方法：①清除落叶，适当遮阴；②用1∶1∶100倍波尔多液喷洒；③每亩80%二澳氯丙烷乳剂3kg兑水100kg，开沟施下，覆土。

3、根线结虫病

此病危害根部。

防治方法：①土地不宜连作，种植前翻土曝晒；②清除病根，铲除杂草。

4、益智弄蝶

土名叫“苞叶虫”，主要为害叶片。

防治方法：①人工摘除卷叶；②幼虫发生时用90%敌百虫稀释1000倍液喷杀，每隔7天1次，连续2～3次。

5、益智秆蝇

土名叫“蛀心虫子”，成虫把卵散产于叶片上或叶鞘附近，幼虫孵化后，从叶梢侵入取食，心叶被害后再转移到其他植株继续为害，受害植株形成空心。

防治方法：用敌百虫稀释1000倍液防治。

6、其他害虫

地老虎、大蟋蟀咬幼苗；稻包虫、蝗虫和金龟子为害叶片。

防治方法：①采用毒饵诱杀或人工捕捉；②用40%乐果乳剂喷洒。

六、留种技术

1、选留母株

选择充分成熟的粒大、饱满、无病虫害、味浓、产量高的植株为留种母株。

2、采种及处理

在5～6月果熟时，摘下鲜果，堆放3～5天，剥去果皮，把种子和等量的细沙再加30%的草木灰混在一起搓去果肉，掏出种子。益智种皮坚实而含有蜡质，播种前需浸于冷水1～2小时，然后放入40℃的温水中浸20分钟，捞出再浸于冷水中20～24小时。

3、催芽

取出冷水中的种子后，铺在沙床上催芽，注意淋水，保持沙床湿润，10～15天种子开始萌动，当出现白色小根点时即可取出育苗。

七、采收与初加工

1、采收

5～6月间果实呈淡黄色，种子呈棕褐色，具辛辣味，果皮茸毛减少时，剪下果柄。

2、初加工

将采收的果实，充分晒干，若遇阴雨天，宜及时用低温（一般不宜超过40℃）烘干