何首乌的鉴别方法

【鉴定中药材名】何首乌

【药材来源鉴定】本品为蓼科植物何首乌Polygonum multiflortim Thunb.的干燥块根。传说古代有位姓何的人，按祖传秘方长期服用本品，活到130岁，仍然头发乌黑(首乌)，后人就将其命名为何首乌。

【药材历史考证】何首乌的始载本草为《日华子本草》。《开宝本草》云：“何首乌本出顺州南河县，今岭外、江南诸州皆有，蔓紫，花黄白，叶如薯蓣而不光，生必相对，根大如拳，有赤、白二种。赤者雄，白者雌。”《本草图经》曰：“今在处有之，以西洛嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗，叶叶相对，如山芋而不光泽，其茎蔓延竹木墙壁间，夏秋开黄白花，似葛勒花；结子有棱，似荞麦而细小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小甜瓜。”据以上所述考证，古代本草记载的何首乌有赤、白二种。其中开黄白色花，叶如薯蓣或山芋而不光(有毛)，生必相对的白首乌，与现今萝摩科植物耳叶牛皮消(白首乌)Cynanchum auriculatumRoyle ex Wight相符；至于其茎蔓延竹木墙壁间，结子有棱，似荞麦而细小的赤首乌，则与现今药用何首乌相符。

【植物形态鉴定】多年生缠绕性草本。根细长，先端膨大成不规则的块根，表面红褐色至暗褐色。茎攀援，中空，基部稍木质化，上部多分枝，枝草质。叶互生，具长柄；托叶鞘膜质，褐色，长5～7毫米，抱茎，顶端易破碎；叶片狭卵形或心形，长4～9厘米，宽2.5～5厘米，先端渐尖，基部心形或耳状箭形，全缘或微带波状。花小，多数，圆锥花序顶生或腋生，花小而密，小花梗长1～3毫米，基部有膜质小苞片，小苞片卵状披针形，长2～3毫米，内生小花2～4朵或更多；花被片5，白色或绿白色，倒卵形，大小不等，外侧3片的背部生翅；雄蕊8，不等长，均比花被片短；子房上位，卵状三角形，花柱几无，柱头3裂。瘦果椭圆形，有三棱，长2～3.5厘米，黑色而光亮，包于宿存增大的翅状花被内。花期8～10月，果期9～11月。

【药材性状鉴定】本品呈团块状或不规则纺锤形，长6～15厘米，直径4～12厘米。表面红棕色或红褐色，皱缩不平，有浅沟，并有横长皮孔及细根痕。体重，质坚实，不易折断，断面浅黄棕色或浅红棕色，显粉性，皮部有4～11个类圆形异型维管束环列，形成云锦状花纹，中央木部较大，有的呈木心。气微，味微苦而甘涩。

【药材显微鉴定】本品横切面：木栓层为数列细胞，充满棕色物。韧皮部较宽，散有类圆形异形维管束4～11个，为外韧型，导管稀少。根的中央形成层成环；木质部导管较少，周围有管胞及少数木纤维。薄壁细胞含草酸钙簇晶，直径10～160微米；并含有淀粉粒。本品粉末黄棕色。淀粉粒单粒类圆形，直径4～50微米，脐点人字形、星状或三叉状，大粒者隐约可见层纹；复粒由2～9分粒组成。草酸钙簇晶直径10～80～160微米，偶见簇晶与较大的方形结晶合生。棕色细胞类圆形或椭圆形，壁稍厚，胞腔内充满淡黄棕色、棕色或红棕色物质，并含淀粉粒；具缘纹孔导管直径17～178微米。棕色块散在，形状、大小及颜色深浅不一。

【药材理化鉴定】

1、取本品粉末约0.1克，加氢氧化钠溶液10毫升，煮沸3分钟，冷后滤过。取滤液，加盐酸使成酸性，再加等量乙醚，振摇，醚层应显黄色。分取醚层4ml，加氨试液2毫升，振摇，氨液层显红色。(检查蒽醌化合物)

2、取本品粉末约0.2克，加乙醇5毫升，置水浴中煮沸3分钟，不断振摇，趁热过滤，放冷。取滤液2滴，置蒸发皿中蒸干，趁热加三氯化锑的氯仿饱和液1滴，即显紫红色。(检查甾醇类)

3、取生何首乌粉末5克(40目)，用95%乙醇回流提取，回收乙醇，制成1.5：1的浸膏供点样用。另以大黄素、大黄素甲醚为对照品，分别点在硅胶GCMC(硅胶G300目以上)板上，以氯仿-甲醇(80：20)展开，展距10厘米。取出晾干，在可见光下，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的色斑；于紫外光下显相同的荧光斑点。

【生境分布】生于山坡石缝中、篱边、林下、山脚及灌木丛中。分布于河北、河南、湖北、湖南、广东、广西、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、台湾、云南、贵州、四川等省区。

【采集加工】秋、冬二季叶枯萎时采挖，削去两端，洗净，个大的切成块，干燥。

【饮片炮制】

1、何首乌除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥。

2、制何首乌：取何首乌片或块，照炖法用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，炖至汁液吸尽；或照蒸法，清蒸或用黑豆汁拌匀后蒸，蒸至内外均呈棕褐色，晒干。或晒至半干，切片，干燥。每100千克何首乌片(块)，用黑豆10kg。黑豆汁制法取黑豆10千克，加水适量，约煮4小时，熬汁约15千克，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10千克，合并得黑豆汁约25千克。

【饮片鉴别】制何首乌 本品为不规则皱缩状的块片，厚约1厘米。表面黑褐色或棕褐色，凹凸不平。质坚硬，断面角质样，棕褐色或黑色。气微.味微甘而苦涩。

【性能功用】味苦、甘、涩，性温。归肝经、心经、肾经。何首乌解毒，消痈，润肠通便；用于瘰疬疮痈，风疹瘙痒，肠燥便秘；高脂血症。制何首乌补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨；用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚；高脂血症。内服：6～12克，水煎服。大便溏泄者慎用。