现代医学正在以飞快的速度发展,但我国传统的中药文化,其实也没有闲着。越来越多的人在生活中开始注重养生,配比中药,调理身体,也成了许多人的日常习惯。
但是,中医在诊断以后,有很大一部分会直接开具药方,让患者自己去药店抓药,但在抓药的时候,不少人也会“踩坑”:一些不良商家会以次充好,甚至用假中药来欺骗消费者,被骗是小事,最重要的是健康也会被耽误。
劣质中药和优质中药,两者之间的差别有多大?
可能有些朋友不以为意:质量差一些就差一些,反正都是同样的药材。
其实不然,中药可不是菜市场的蔬菜,品质好的和品质差的都是一样的味道和营养。中药炮制讲究的是晒,煮,蒸,煨等多个步骤,通过将药效从药材中逼出,融入药汤,从而起到治疗疾病的效果。
由此可见,药材的有效成分析出率本身就比较低,如果购买了劣质中药,有效成分析出量更低,对疾病或异常症状的调理效果也会更差,损害的是我们自己的健康。
不仅如此,人民日报曾经在中药市场进行统计调查,结果发现例如红花,五味子,沉香等药材,部分不法商家会通过燃料熏蒸,使用添加剂等方式以次充好,这些染料和添加剂吃进肚子里,不仅不能养生,反而对身体健康也造成了损害。
所以,学会辨别真假,挑选优质的中药,同样是养生爱好者们的必修课,怎样分辨中药优劣,其实有非常简单的方法。
只需一碗水,教你分辨常见5种中药
上文有提到,中药炮制离不开煮,蒸,煨等步骤,而这些步骤都是需要水的,通过药材在水中析出成分后发生的变化,以此为参考,能够轻松分辨大多数药物的真假。
第一种:阿胶
阿胶是常见的中药之一,有着滋补养血的作用,阿胶的原材料是驴皮,动物皮毛中有着丰富的胶原蛋白,能够让组织凝固且富有韧性。
所以将阿胶放入水中后,如果是慢慢地散开,并且颜色棕红且清澈,没有残渣,则多数为胶原蛋白丰富的真阿胶。
反之,如果进入水中就散开,而且还有很多黑色或红色的残渣出现,就要小心是不是买到假药了。
第二种:胖大海
胖大海多用于肺热干咳,头痛体热等症状,能够起到去燥解毒,止痛止热的作用。很多人都乐于用胖大海泡茶喝。
经常食用胖大海的朋友也能发现,胖大海在遇水以后,通常会膨胀到原来体积的2倍以上。如果购买的胖大海遇水不膨胀,或者膨胀的体积太小,假药的可能性也会比较大。
第三种:人参
人参也是常见的中药,人参中含有一种叫做人参皂苷的物质,在水里浸泡并且充分接触后会反应形成气体,出现泡沫。
辨别人参的方法,可以将一小块人参泡在水里,观察是否有气泡出现,有则多半为真,无则多半为假。
第四种:麝香
麝香是比较名贵的药材,如果买到假的,相信大家心里都会不好受。
同样的,用一碗水,也能够判断出麝香的真假:
正品麝香有着比较浓的香气,即便将它放进水里,不会有明显的溶解现象,并且香气依旧持久;
但如果是假的麝香,放进水中煮沸会快速融化,并且香气也会荡然无存。
第五种:牛黄
牛黄的本质,是牛经过风干后制作的胆结石,因为经过风干步骤,内部紧凑,正常的牛黄在水中是不会散开的。如果会在水中散开或者碎裂,则是假冒牛黄的可能性比较大。
不仅仅是上述5种,很多中药都可以通过水试法来初步判断药物的真伪,例如碎渣,异味,浑浊等现象,多半是假药的显著表现,需要多加警惕和注意。
总而言之,中药养生值得我们尝试和传承,有利于身体健康。但是在尝试的过程中,辨别药材的真假是第一步,真材实料才能带来真正的健康,还望谨记。
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