1、选地整地
山楂适应性强，对土壤要求不严格，但在土层深厚、质地疏松、通气良好、排水方便的沙壤土中生长最好。选择适宜的种植地块后，需要进行整地。整地一般在秋季进行，先将土地深翻30-40厘米，晾晒一段时间后，将土块打破并整平，以利于保水保墒。
2、选择品种
山楂品种很多，有优良的品种如大金星、敞口山楂等，也有一些品种适应性较差或果实品质不佳的品种。因此，在选择品种时，应根据当地的气候条件、市场需求以及果农的种植经验进行选择。一般来说，选择适应性广、抗病性强、果实品质好的品种是最佳选择。
3、繁殖方法
山楂的繁殖方法主要有两种：种子繁殖和嫁接繁殖。种子繁殖一般采用分株繁殖，即从成年的山楂树上选取根蘖苗，将其移栽到苗圃中进行培养。嫁接繁殖则是利用山楂树的枝条进行嫁接，一般选用山桃或毛桃作为砧木，春季嫁接最为适宜。
4、定植
当苗圃中的幼苗长到一定高度时，可以进行定植。定植时，先在整好的地块上挖好定植穴，穴深根据幼苗的大小来决定，一般为30-40厘米。将幼苗放入穴中，填入适量的土壤并压实，然后浇足定根水。定植密度一般为每亩200-300株。
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